Jy moet dalk twee keer dink voordat jy jou oorskietkos vir Thanksgiving eet.
Die Gesondheids- en Gemeenskapsdienste het 'n nuttige gids vrygestel om uit te vind hoe lank gewilde vakansiegeregte in jou yskas hou. Sommige items het dalk reeds sleg geword.
Kalkoen, die gewildste Thanksgiving-stapelvoedsel, het reeds sleg geword, volgens die tabel. Aartappelpuree en ja, jou sous het waarskynlik ook sleg geword na hierdie naweek.
Die eet van hierdie kosse kan moontlik lei tot voedselgedraagde siektes, met simptome soos braking en diarree. Terwyl die hoeveelheid tyd wat die kos gestoor word wel 'n faktor speel, sê gesondheidsbeamptes dat hoe jy jou kos stoor, baie belangriker is.
Hy het gesê die beste manier om die risiko van besoedeling van voedsel te verminder, is om dit so koud as moontlik, so gou as moontlik, te kry.
“Die beste ding wat ons vir mense sê, is om dit in die vrieskas te kry,” het Pols gesê. “As jy dit nie gaan vries nie, los dit ten minste vir ’n paar uur daarin en skuif dit dan na jou yskas.”
Om daardie oorskietkos te vries, kan hul lewensduur met etlike weke, selfs maande, verleng. Pols het ook gesê dat as jy jou kos te lank na ete buite los, dit die waarskynlikheid om siek te word, kan verhoog.
“Ek sou nie kos langer as ’n halfuur, miskien ’n uur, buite los nie,” het hy gesê.
Alhoewel hierdie wenke dalk nie betyds is vir jou Thanksgiving-oorskietkos nie, hoop Pols dat meer mense dit sal oorweeg soos Kersfees nader kom.
As jy steeds oorweeg om die oorskietkos in jou yskas te eet, raai Pols jou aan om dit op te warm om die risiko om siek te word te verminder. As jy 'n voedseltermometer het, sal jy dit tot ten minste 165 grade wil kry.
As jy wel siek begin voel, het Pols gesê jy moet jou gereelde gesondheidsorgverskaffer kontak om ondersoek te word.
Plasingstyd: 30 Nov 2022